固体饮料在健康意识不断深入人心的今天,得到了不断发展,今天给大家介绍其中的一种供大家了解!
蛋白型固体饮料:
它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等,蛋白质含量≧4%。
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固体饮料在现在是比较常见的,很多罗汉果固体饮料厂家会对固体饮料进行二次改造,同样也很受到大家的青睐,那么下面我们就来了解一下。
罗汉果固体饮料是指将各种原料(如植物抽提物、糖、果汁以及其他配料调配)、浓缩、干燥而成;或将各种原料粉碎、混合后呈颗粒状、片状或粉末状,用水冲调后才可饮用的饮料。
根据《固体饮料卫生标准》,罗汉果固体饮料分为:普通型固体饮料和蛋白型固体饮料。易于保持卫生;包装简易,运输方便。
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众所周知,罗汉果固体饮料的加工方法有流化床造粒方法,那么这种方法实现的过程是怎样的呢?下面我们就来了解一下吧。
造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种,流化床造粒又称沸腾造粒,是将常规湿法制粒的混合、干燥、制粒等3个过程在密闭容器内一次完成的新式制粒技术,可大大减少辅料量,制出的颗粒大小均匀的罗汉果固体饮料产品。
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